Le CASSATELLE SICILIANE CON LA RICOTTA (o ravioli dolci) sono dolci tipici della gastronomia siciliana, pare che la ricetta risalga al 1700.
Nei bar e pasticcerie dell'isola si trovano spesso e in tutti i periodi dell’anno. E' un dolce profumato, gustoso e delicato che non ha stagione e non predilige una festività, ogni scusa è buona per gustarlo.
La farcitura delle Cassatelle è fatta con una deliziosa crema a base di ricotta di pecora, zucchero, un pizzico di cannella e gocce di cioccolato.
Per la pasta che le riveste si usa farina di grano duro, zucchero, olio d'oliva, un cucchiaio di VINO MARSALA e una grattugiata di scorza di limone. Infine, vengono fritte per immersione nell'olio bollente.
Le Cassatelle sono una produzione tipica siciliana inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.)
Le Cassatelle assieme ad altre specialità siciliane potrete trovarle presso il nostro punto vendita BONTA' SICILIANE Via R. Timeus, 3/d- (TS)
Specialità artigianali senza conservanti.
Aperti dal Lunedì al Sabato 10,00-13,30 / 16,30-19,00
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